RECEPTES de arroz

arròs a banda 

Ingredients

•  a l'arròs: 4 cacitos d'arròs (uns 260g), 12 cacitos de brou de peix, una sèpia arrocera, 8 gambes allistades mitjanes, 1 ceba, 2 tomàquets madurs, sal, una dent d'all, pimentón i safrà.Per al brou: Morralla (peix de roca, cua de rap, cap de bacallà%o2026), una patata, una ceba, surt

Elaboració

• Com comentava al principi, l'arròs a banda surt millor si es prepara amb temps. Comencem amb el brou, que elaborarem amb peix de roca i les cues i caps que hàgim anat guardant (rap, bacallà, lluç%o2026), així com una patata, una ceba i una mica de sal.En una paella amb una mica d'oli, daurem les gambes. Les retirem i afegim la ceba, que daurem a foc mitjà, després afegim també el tomàquet rallado, la sèpia i una dent d'all picat, ofegant fins que es faci ben el tomàquet. D'altra banda, pelem les gambes i trituramos les pells juntament amb una mica de brou, ho colem i ho incorporem al brou.

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-a-banda-receta-tradicional-valenciana

arròs amb llamàntol blau 

Ingredients

• 1 kg. de llamàntol blau; 250 gr. de garrofó; 400 gr. de carxofes; 1 sepia de 200 gr.; 1 ceba xicoteta; 5 alls; 2 tomaques madures; 400 gr. d'arròs; 1 I. d'aigua; safrà; oli i sal.

Elaboració

• Posem una paella de mànec de fons gros al foc amb sis cullerades d'oli i quan s'haja calfat, afegim el llamàntol blau partit pel mig. El sofregim i el guardem a part. Posem a la paella la ceba ben picada, la sèpia trossejada, les carxofes a quarts i el garrofó.Fem el sofregit durant 10 minuts mes o menys i afegim la tomaca ratllada. Ho removem tot i afegim l'aigua. Fiquem de nou el llamàntol blau en la paella, ho deixem coure 5 minuts i afegim l'arròs.

http://va.comunitatvalenciana.com/que-vols-fer/gastronomia/receptes/arros-caldos-amb-llamantol-blau

Arròs caldós amb conill

Ingredients:

• 1 conill de 1 kg. aproximadament; 250 gr. de fesols verds; 1 pimentó rostit -torrat; 1 tomaca; 1 nyora; 2 carxofes; 150 gr. de garrofó; oli d'oliva; 400 gr. d'arrós; safrà; sal; 200 gr. de faves pelades; aigua.

Elaboració

• Posem al foc una cassola amb oli i sal. Afegim el conill trossejat i ho sofregim uns 10 minuts. Tot seguit afegim els fesols, les carxofes i el pimentó rostit trossejats. Quan estiga sofregit hi posem la tomaca ratllada. Removem bé i afegim l'aigua i la nyora. Deixem coure uns 3/4 d'hora i posem l'arròs. Finalment afegim la sal, el safrà i continuem la cocció fins aconseguir un arròs caldós.

http://va.comunitatvalenciana.com/que-vols-fer/gastronomia/receptes/arros-caldos-amb-conill-i-verdures

Arròs caldós amb conill i esclatasangs

Ingredients

• 400 grams d'arròs,1 kg de conill,1 pebrot vermell,2 pebrots verds,2 tomàquets,4 grans d'all,2 litres d'aigua.

Elaboració

• Es trosseja la carn i es fregeix, quan està fregida s'hi afegeix l'aigua i es deixa coure. Mentre es fa el sofregit, amb els pebrots, la ceba, l'all, i els tomàquets. Quan estigui fet se li afegeix a la paella, perquè segueixi bullint a la paella, amb la carn. Quan porti més o menys mitja hora se li afegeixi el fetge de conill fregit i picat amb un gra d'all cru i julivert, i un got de vi blanc, sal safrà o colorant groc i 400 grams d'arròs. Es deixa bullir uns 18 minuts i després es deixa 5 minuts en repòs, i se serveix.

http://www.receptes.cat/recepta3441/arros_caldos_amb_conill

ARRÒS AMB CONILL I CARGOLS

Ingredients

1 Conill, preferentment de caça,500 grams d’arròs bomba,2 tomàquets madurs,2 grans d’all,1 nyora,Pebrot verd,4 dotzenes de cargols vinyals,Oli d’Oliva verge extra,Safrà.,1 branqueta de romaní o de farigola,Sal,Aigua

Elaboració

• Primer de tot, netegem els cargols, això ho farem posant-los sota l’aigua freda en una ollaamb sal i remenant constantment, mentre anem canviant l’aigua fins que deixin de deixar anar aquesta mena de baba característica.

• Seguidament, els “enganyarem”, és a dir, els posem a foc lent amb aigua freda, fins que sortin completament de la closca i s’ofeguin. Si algún no surt, val més llençar-lo. Els reservem.

• Col·loquem la paella al foc amb l’oli i fregim el conill tallat en trossos petits. Quan va prenent color hi afegim el tomàquet ratllat sense pell, l’all, la carn de la nyora i el pebrot, fins que estigui tot això ben ofegat.

• Posem el conill i el tomàquet a una cassola amb uns 2 litres d’aigua, i es bull fins que la carnestigui prou tova. Després, una altra vegada a la paella, s’agrega l’anterior i s’assaonaamb sal, pebre i safrà. Es posen l’arròs i els cargols, i es deixen coure durant uns 18-20minuts a foc viu,(de llenya) i deixant reposar uns minuts abans de servir.

• Com podeu comprovar, en aquesta recepta, la tècnica de fer l’arròs és, primer posant-li l’aigua i després l’arròs. Jo l’he fet més a l’estil d’aquí, rossejant primer l’arròs i després afegint-li l’aigua o el brou.

• Als ingredients de la recepta original d’aquest arròs, jo he afegit una mica de pebrot verd, 3 grans d’all i la carn d’un parell de nyores.

• Un cop fet el sofregit, rossegem l’arròs, tal i com he dit abans. Això ho farem perquè l’arròs deixi anar el midó i quedi ben suelto.

• Tot seguit, afegim el conill, prèviament fregit a la mateixa paella i els cargols i li tirem l’aigua o un brou suau de carn o verdures. Ho deixem coure a foc fort tres o quatre minuts i l’enfornem uns 15 minuts a uns 200º. Treiem del forn, deixem reposar un parell de minuts i plat a punt!! Bon profit!!

Los impuestos y el IVA

LOS IMPUESTOS 

• Los impuestos son cargas obligatorias que las personas y empresas tienen que pagar para financiar al estado. En pocas palabras: sin los impuestos el estado no podría funcionar, ya que no dispondría de fondos para financiar la construcción de infraestructuras (carreteras, puertos, aeropuertos, eléctricas), prestar los servicios públicos de sanidad, educación, defensa, sistemas de protección social (desempleo, prestaciones por invalidez o accidentes laborales), etc. 

HISTORIA DE LOS IMPUESTOS 

• La historia de los impuestos es casi tan antigua como la historia del hombre pensante. Desde las primeras sociedades humanas, los impuestos eran aplicados por los soberanos o jefes en forma de tributos, muchos de los cuales eran destinados para asuntos ceremoniales y para las clases dominantes. La defraudación de impuestos teniendo el carácter y destino que se les daba eran poco comunes, debido al control directo que de la recaudación hacían sacerdotes y soberanos.

• Las primeras leyes tributarias aparecen en Egipto, China y Mesopotamia. Textos muy antiguos en escritura cuneiforme de hace aproximadamente cinco mil años, señalaban que “se puede amar a un príncipe, se puede amar a un rey, pero ante un recaudador de impuestos, hay que temblar”. En el nuevo testamento, aparece la figura de recaudador de impuestos en la persona de mateo, siendo este puesto algo detestable y poco santo como lo manifestaban los primeros discípulos de Jesús cuando iba a comer en casa de éste.

TIPOS DE IMPUESTOS 

• Son diversas las clasificaciones que pueden hacerse de los impuestos, pero la más conocida y utilizada es la que distingue entre impuestos directos e impuestos indirectos. Son impuestos directos los que se aplican sobre una manifestación directa o inmediata de la capacidad económica: la posesión de un patrimonio y la obtención de una renta. Son impuestos indirectos, por el contrario, los que se aplican sobre una manifestación indirecta o mediata de la capacidad económica: la circulación de la riqueza, bien por actos de consumo o bien por actos de transmisión. En definitiva, los impuestos directos gravan la riqueza en sí misma, mientras que los indirectos gravan la utilización de esa riqueza.

TIPOS DE IVA

• El IVA  es un impuesto indirecto que grava el consumo de cualquier producto o servicio. Es decir, no se aplica directamente sobre la renta del contribuyente, sino sobre cualquier bien de consumo a través de sus fases de fabricación y distribución. Las diferentes empresas que participan en este proceso van sumando el IVA por sus servicios y este repercute finalmente en el consumidor.

1. Introducción:
   
   
   Como ya hemos descrito en Los Colores88889i, el color es una parte del espectro lumínico, y, al fín, es energía vibratoria.
   Y esta energía afecta de diferente forma al ser humano, dependiendo de su longitud de onda (del color en concreto) produceindo diferentes sensaciones de las que normalmente no somos conscientes.
   Pero la gente que trabaja en agencias de marketing y publicidad, los asesores de imágen de empresa, los diseñadores industriales y de moda, etc., son bien conscientes de ello, y utilizan los colores para asociarlos coherentemente al tipo de producto que quieren hacer llegar.
   Y la cosa, como no podría ser de otra forma, funciona. Desde hace años se han hecho todo tipo de pruebas para analizar las sensaciones que sugieren los colores y hay bastante bibliografía al respecto.
   ¿Y qué es un sitio web sino un escaparate personal, de empresa, de comunidad, etc.? Además de muchas otras funciones que cada sitio pueda tener, ante todo intenta comunicar. Y lo hace con palabras, con imágenes y, en primera instancia, con colores.
   Y cuando un sitio web está diseñado por profesionales con sólidos conocimientos de diseño gráfico, normalmente las pautas seguidas con los colores no son aleatorias.
   Vamos a mostrar a continuación las propiedades de los colores básicos generalmente aceptadas. Puede haber discrepancias según autores, pero en lo fundamental, prácticamente todos están de acuerdo.



2. El significado de los colores:

   
   
   

   Blanco:

   • El blanco se asocia a la luz, la bondad, la inocencia, la pureza y la virginidad. Se le considera el color de la perfección.
   • El blanco significa seguridad, pureza y limpieza. A diferencia del negro, el blanco por lo general tiene una connotación positiva. Puede representar un inicio afortunado.
   • En heráldica, el blanco representa fe y pureza.
   • En publicidad, al blanco se le asocia con la frescura y la limpieza porque es el color de nieve. En la promoción de productos de alta tecnología, el blanco puede utilizarse para comunicar simplicidad.
   • Es un color apropiado para organizaciones caritativas. Por asociación indirecta, a los ángeles se les suele representar como imagenes vestidas con ropas blancas.
   • El blanco se le asocia con hospitales, médicos y esterilidad. Puede usarse por tanto para sugerir para anunciar productos médicos o que estén directamente relacionados con la salud.
   • Es un color apropiado para organizaciones caritativas. Por asociación indirecta, a los ángeles se les suele representar como imagenes vestidas con ropas blancas.
   • A menudo se asocia a con la pérdida de peso, productos bajos en calorías y los productos lácteos.

   
   
   

   
   
   

   Amarillo:

   • El amarillo simboliza la luz del sol. Representa la alegría, la felicidad, la inteligencia y la energía.
   • El amarillo sugiere el efecto de entrar en calor, provoca alegría, estimula la actividad mental y genera energía muscular. Con frecuencia se le asocia a la comida.
   • El amarillo puro y brillante es un reclamo de atención, por lo que es frecuente que los taxis sean de este color en algunas ciudades. En exceso, puede tener un efecto perturbador, inquietante. Es conocido que los bebés lloran más en habitaciones amarillas.
   • En exceso, puede tener un efecto perturbador, inquietante. Es conocido que los bebés lloran más en habitaciones amarillas.
   • Cuando se sitúan varios colores en contraposición al negro, el amarillo es en el que primero se fija la atención. Por eso, la combinación amarillo y negro es usada para resaltar avisos o reclamos de atención.
   • En heráldica el amarillo representa honor y lealtad.
   • En los últimos tiempos al amarillo también se le asocia con la cobardía.
   • Es recomendable utilizar amarillo para provocar sensaciones agradables, alegres. Es muy adeecuado para promocionar productos para los niños y para el ocio.
   • Por su eficacia para atraer la atención, es muy útili para destacar los aspectos más importantes de una página web.
   • Los hombres normalmente encuentran el amarillo como muy desenfadado, por lo que no es muy recomendable para promocionar productos caros, prestigiosos o específicos para hombres. Ningún hombre de negocios compraría un reloj caro con correa amarilla.
   • El amarillo es un color espontáneo, variable, por lo que no es adecuado para sugerir seguridad o estabilidad.
   • El amarillo claro tiende a diluirse en el blanco, por lo que suele ser conveniente utilizar algún borde o motivo oscuro para resaltarlo. Sin embargo, no es recomendable utilizar una sombra porque lo hacen poco atrayente, pierden la alegría y lo convierten en sórdido.
     • El amarillo pálido es lúgubre y representa precaución, deterioro, enfermedad y envidia o celos.
     • El amarillo claro representa inteligencia, originalidad y alegría.

   
   
   

   
   
   

   Naranja:

   • El naranja combina la energía del rojo con la felicidad del amarillo. Se le asocia a la alrgría, el sol brillante y el trópico.
   • Representa el entusiasmo, la felicidad, la atracción, la creatividad, la determinación, el éxito, el ánimo y el estímulo.
   • Es un color muy caliente, por lo que produce sensación de calor. Sin embargo, el naranja no es un color agresivo como el rojo.
   • La visión del color naranja produce la sensación de mayor aporte de oxígeno al cerebro, produciendo un efecto vigorizante y de estimulación de la actividad mental.
   • Es un color que encaja muy bien con la gente joven, por lo que es muy recomendable para comunicar con ellos.
   • Color cítrico, se asocia a la alimentación sana y al estímulo del apetito. Es muy ádecuado para promocionar productos alimenticios y juguetes
   • Es el color de la caída de la hoja y de la cosecha.
   • En heráldica el naranja representa la fortaleza y la resistencia.
   • El color naranja tiene una visibilidad muy alta, por lo que es muy útil para captar atención y subrayar los aspectos más destacables de una página web.
   • El naranja combina la energía del rojo con la felicidad del amarillo. Se le asocia a la alrgría, el sol brillante y el trópico.
     • El naranja oscuro puede sugerir engaño y desconfianza.
     • El naranja rojizo evoca deseo, pasión sexual , placer, dominio, deseo de acción y agresividad
     • El dorado produce sensación de prestigio. El dorado significa sabiduría, claridad de ideas, y riqueza. Con frecuencia el dorado representa alta calidad.

   
   
   

   
   
   

   Rojo:

   • El color rojo es el del fuego y el de la sangre, por lo que se le asocia al peligro, la guerra, la energía, la fortaleza, la determinación, así como a la pasión, al deseo y al amor.
   • Es un color muy intenso a nivel emocional. Mejora el metabolismo humano, aumenta el ritmo respiratorio y eleva la presión sanguínea.
   • Tiene una visibilidad muy alta, por lo que se suele utilizar en avisos importantes, prohibiciones y llamadas de precaución.
   • Trae el texto o las imagenes con este color a primer plano resaltándolas sobre el resto de colores. Es muy recomendable para connminar a las personas a tomar decisiones rápidas durante su estancia en un sitio web.
   • En publicidad se utiliza el rojo para provocar sentimientos eróticos. Símbolos como labios o uñas rojos, zapatos, vestidos, etc., son arquetipos en la comunicación visual sugerente.
   • El rojo es el color para indicar peligro por antonomasia.
   • Como está muy relacionado con la energía, es muy adecuado para anunciar coches motos, bebidas energéticas, juegos, deportes y actividades de riesgo.
   • En heráldica el rojo simboliza valor y coraje. Es un color muy utilizado en las banderas de muchos países
   • El color naranja tiene una visibilidad muy alta, por lo que es muy útil para captar atención y subrayar los aspectos más destacables de una página web.
   • El naranja combina la energía del rojo con la felicidad del amarillo. Se le asocia a la alrgría, el sol brillante y el trópico.
     • El rojo claro simboliza alegría, sensualidad, pasión, amor y sensibilidad.
     • El rosa evoca romance, amor y amistad. Representa cualidades femeninas y pasividad.
     • El rojo oscuro evoca energía, vigor, furia, fuerza de voluntad, cólera, ira, malicia, valor, capacidad de liderazgo. En otro sentido, también representa añoranza.
     • El marrón evoca estabilidad y representa cualidades masculinas.
     • El marrón rojizo se asocia a la caída de la hoja y a la cosecha.

   
   
   

   
   
   

   Púrpura:

   • El púrpura aporta la estabilidad del azul y la energía del rojo.
   • Se asocia a la realeza y simboliza poder, nobleza, lujo y ambición. Sugiere riqueza y extravagancia.
   • El color púrpura también está asociado con la sabiduría, la creatividad, la independencia, la dignidad.
   • 
     
     Hay encuestas que indican que es el color preferido del 75% de los niños antes de la adolescencia. El púrpura representa la magia y el misterio.
   • Debido a que es un color muy poco frecuente en la naturaleza, hay quien opina que es un color artificial.
   • El púrpura brillante es un color ideal para diseños drigidos a la mujer. También es muy adecuado para promocionar artículos dirigidos a los niños.
     • El púrpura claro produce sentimientos nostálgicos y románticos.
     • El púrpura oscuro evoca melancolía y tristeza. Puede producir sensación de frustración.

   
   
   

   
   
   

   Azul:

   • El azul es el color del cielo y del mar, por lo que se suele asociar con la estabilidad y la profundidad.
   • Representa la lealtad, la confianza, la sabiduría, la inteligencia, la fe, la verdad y el cielo eterno.
   • Se le considera un color beneficioso tanto para el cuerpo como para la mente. Retarda el metabolismo y produce un efecto relajante. Es un color fuertemente ligado a la tranquilidad y la calma.
   • En heráldica el azul simboliza la sinceridad y la piedad.
   • Es muy adecuado para presentar productos relacionados con la limpieza (personal, hogar o industrial), y todo aquello relacionado directamente con:
     • El cielo (líneas aéreas, aeropuertos)
     • El aire (acondicionadores paracaidismo)
     • El mar (cruceros, vacaciones y deportes marítimos)
     • El agua (agua mineral, parques acuáticos, balnearios)
   • Es adecuado para promocionar productos de alta tecnología o de alta precisión.
   • Al contrario de los colores emocionalmente calientes como rojo, naranja y amarillo, el azul es un color frío ligado a la inteligencia y la consciencia.
   • El azul es un color típicamente masculino, muy bien aceptado por los hombres, por lo que en general será un buen color para asociar a productos para estos.
   • Sin embargo se debe evitar para productos alimenticios y relacionados con la cocina en general, porque es un supresor del apetito.
   • Cuando se usa junto a colores cálidos (amarillo, naranja), la mezcla suele ser llamativa. Puede ser recomendable para producir impacto, alteración.
     • El azul claro se asocia a la salud, la curación, el entendimiento, la suavidad y la tranquilidad.
     • El azul oscuro representa el conocimeinto, l integridad, la seriedad y el poder.

   
   
   

   
   
   

   Verde:

   • El verde es el color de la naturaleza por excelencia. Representa armonía, crecimiento, exuberancia, fertilidad y frescura.
   • Tiene una fuerte relación a nivel emocional con la seguridad. Por eso en contraposición al rojo (connotación de peligro), se utiliza en el sentido de "vía libre" en señalización.
   • El verde oscuro tiene también una correspondencia social con el dinero.
   • El color verde tiene un gran poder de curación. Es el color más relajante para el ojo humano y puede ayudar a mejorar la vista.
   • El verde sugiere estabilidad y resistencia.
   • En ocasiones se asiocia también a la falta de experiencia: "está muy verde" para describir a un novato, se utiliza en varios idiomas, no sólo en español.
   • En heráldica el verde representa el crecimiento y la esperanza.
   • Es recomendable utilizar el verde asociado a productos médicos o medicinas.
   • Por su asociación a la naturaleza es ideal para promocionar productos de jardinería, turismo rural, actividades al aire libre o productos ecológicos.
   • El verde apagado y oscuro, por su asociación al dinero, es ideal para promocionar productos financieros, banca y economía.:
     • El verde "Agua" se asocia con la protección y la curación emocional.
     • El verde amarillento se asocia con la enfermedad, la discordia, la cobardía y la envidia.
     • El verde oscuro se relaciona con la ambición, la codicia, la avaricia y la envidia.
     • El verde oliva es el color de la paz.

   
   
   

   
   
   

   Negro:

   • El negro representa el poder, la elegancia, la formalidad, la muerte y el misterio.
   • Es el color más enigmático y se asocia al miedo y a lo desconocido ("el futuro se presenta muy negro", "agujeros negros"...).
   • El negro representa también autoridad, fortaleza, intransigencia. También se asocia al prestigio y la seriedad.
   • En heráldica el negro representa el dolor y la pena.
   • En una página web puede dar imágen de elegancia, y aumenta la sensación de profundidad y perspectiva. Sin embargo, no es recomendable utilizarlo como fondo ya que disminuye la legibilidad.
   • Es conocido el efecto de hacer más delgado a las personas cuando visten ropa negra. Por la misma razón puede ayudar a disminuir el efecto de abigarramiento de areas de contenido, utilizado debidamente como fondo.
   • Es típico su uso en museos, galerías o colecciones de fotos on-line, debido a que hace resaltar mucho el resto de colores. Contrasta muy bien con colores brillantes.
   • Combinado con colores vivos y poderosos como el naranja o el rojo, produce un efecto agresivo y vigoroso.